नई दिल्ली: सर्दियों की शुरुआत और आगामी क्रिसमस व न्यू ईयर के त्योहारी सीजन के बीच नॉन-वेज के शौकीनों की जेब पर बड़ा असर पड़ने वाला है। देश भर में पोल्ट्री उत्पादों की कीमतों में रिकॉर्ड तोड़ बढ़ोतरी के संकेत मिल रहे हैं। पोल्ट्री उद्योग से जुड़े जानकारों का कहना है कि लागत में भारी इजाफे के चलते दिसंबर तक खुदरा और थोक दोनों ही बाजारों में अंडे और बिना स्किन वाले चिकन के दामों में 25 से 30 फीसदी तक की सीधी तेजी दर्ज की जा सकती है। त्योहारी छुट्टियों के दौरान जब मांग अपने चरम पर होती है, उस वक्त आम उपभोक्ता को इसके लिए काफी अधिक कीमत चुकानी पड़ेगी।
फिलहाल थोक बाजार में छह से सात रुपये प्रति पीस के हिसाब से बिकने वाला अंडा आने वाले दिनों में सात से आठ रुपये तक पहुंच सकता है। वहीं दो सौ पच्चीस से दो सौ पचास रुपये प्रति किलो के स्तर पर बिक रहा बिना स्किन वाला ड्रेस्ड चिकन दिसंबर तक दो सौ साठ से दो सौ पचहत्तर रुपये प्रति किलो के पार जाने की संभावना है। इस भारी उछाल के पीछे सबसे बड़ी वजह मुर्गियों के दाने यानी पोल्ट्री फीड के कच्चे माल की बेतहाशा बढ़ती कीमतें हैं। मक्का और टूटे चावल की कीमतें पिछले एक साल के दौरान लगभग दोगुनी हो चुकी हैं, जिसने पूरी पोल्ट्री इंडस्ट्री का गणित बिगाड़ दिया है।
बीते साल अठारह रुपये किलो बिकने वाला मक्का इस समय चौंतीस रुपये तक जा पहुंचा है और आशंका जताई जा रही है कि दिसंबर तक यह चालीस रुपये के आंकड़े को भी छू सकता है। वहीं पंद्रह रुपये प्रति किलो मिलने वाला टूटा चावल भी बत्तीस रुपये के पार बिक रहा है। ज्वार, बाजरा और रागी जैसे अन्य विकल्प भी अब पोल्ट्री कारोबारियों के लिए किफायती नहीं रह गए हैं। मक्के और चावल की इस कमी के पीछे महाराष्ट्र और कर्नाटक में कमजोर मॉनसून के कारण पैदावार में आई पंद्रह से सोलह फीसदी की गिरावट प्रमुख है। इसके साथ ही बड़े पैमाने पर मक्के का इस्तेमाल इथेनॉल उत्पादन के लिए किए जाने और बाजार में बिचौलियों की जमाखोरी के चलते सप्लाई चेन बुरी तरह प्रभावित हुई है, जिसका सीधा असर अब आम आदमी की थाली पर पड़ने जा रहा है।
